Coordenadores do Evento

Profª. Drª Maria Lucia Nunes – Presidente – (UFS/SE) – II SINCTA (II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos);
Prof. Dr. Narendra Narain – Presidente (UFS/SE) – I CINFT (I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais)

Comissão Organizadora

Profa Drª . Maria Lucia Nunes – Presidente (UFS/SE)
Prof. Dr. Narendra Narain – Vice Presidente (UFS/SE)
Drª Jane Gonçalves Menegaldo (SBCTA-ITAL/SP)

Profª Drª Jane de Jesus da Silveira Moreira (UFS/SE)

M.Sc. Mércia de Sousa Galvão (UFS/SE)
M.Sc. Yzila Liziane Farias Maia de Araujo (UFS/SE)

Comissão Técnico-Científica

Prof. Dr. Narendra Narain (UFS/SE)
Profa. Drª. Maria Lucia Nunes (UFS/SE)
Profª Drª Alessandra Almeida Castro (UFS/SE)
Prof. Dr. Álvaro Alberto de Araujo (UFS/SE)
Prof. Dr. Alvaro Silva Lima (UNIT/SE)
Profª Drª Ana Carolina Sampaio Dora Chaves (UFS/SE)
Drª Ana da Silva Ledo (EMBRAPA/SE)
Prof. Dr. Antonio Martins de Oliveira Junior (UFS/SE)
Profª Drª Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco (USP/SP)
Prof. Dr. Cesar Valmor Rombaldi (UFPEL/RS)
Profª Drª Cleide Mara Faria UNIT/SE (UNIT/SE)
Prof. Dr. Cleube Boari de Andrade (ITPS/SE)
Profª Drª Déborah dos Santos Garruti (EMBRAPA-CNPAT/CE)
Prof. Dr. Edilson Divino de Araujo (UFS/SE)
Dr. Edy Sousa de Brito (EMBRAPA-CNPAT/CE)
Profª Drª Elza Iouko Ida (UEL/PR)
Prof. Dr. Fabiano André Narciso Fernandes (UFC/CE)
Profª Drª. Francine Ferreira Padilha (UNIT/SE)
Prof. Dr. Gustavo Adolfo Saavedra Pinto (EMBRAPA-CNPAT/CE)
Profª Drª Jane de Jesus da Silveira Moreira (UFS/SE)
Prof. Dr. João Borges Laurindo (UFC/CE)
Prof. Dr. Jorge Mancini Filho (USP/SP)
Profa Drª Luciana Cristina Lins de Aquino (UFS/SE)
Prof. Dr. Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi (UFS/SE)
Profª Drª Maria Aparecida Pereira da Silva (UNICAMP/SP)
Profª Drª Marta Suely Madruga (UFPB/PB)
Prof. Dr. Masayoshi Ogawa (UFC/CE)
Prof. Dr. Massami Shimokomaki (UEL/PR)
Prof. Dr. Paulo Cesar Stringheta (UFV/MG)
Prof. Dr. Paulo Sérgio Marcellini (UFS/SE)
Profª Drª Sueli Rodrigues (UFC/CE)
Profª Drª Tatiana Pacheco Nunes (UFS/SE)
Drª. Amanda de Souza (UFS/SE)
M.Sc. Mércia de Sousa Galvão (UFS/SE)
M.Sc Yzila Liziane Farias Maia de Araujo (UFS/SE)
Dra Jane Gonçalves Menegaldo (SBCTA)
Prof. Dr. José Maria Correia da Costa (UFC/CE)
Dr. Ebenezer de Oliveira Silva (EMBRAPA-CNPAT/CE)
Dr. Ricardo Elesbão Alves (EMBRAPA-CNPAT/CE)
Profa Dra. Elma Regina Silva de Andrade Wartha (UFS/SE)
Prof. Dr. Frederico José Beserra (UFC/CE)
Profa. Dra. Maria Ines Sucupira (UFRPE/PE)
Prof. Dr. Ricardo Targino Moreira (UFPB/PB)
Profa. Dra. Margarida Angelica Vasconçelos (UFPE/PE)
Profa. Dra. Juliana Cordeiro Cardoso (UNIT/SE)